Moestuinupdate #7

Hier kun je maar het best iets Italiaans van maken!

Hoe ziet je moestuin eruit na 3 weken afwezigheid? Dat is echt elk jaar een verrassing. Ik had de huisoppassers gevraagd om de vis te voeren, en vooral ook tomaatjes, sla en courgette te plukken als dit nodig was. 

Toch hing er nog genoeg in onze moesjungle bij thuiskomst. Ik was vooral wat overweldigd door de grootte van onze tomatenplant. Echt, dat dat uit dat kleine potje van Albert Heijn zou komen!

Terwijl de tomatenplant stoer de zwaartekracht trotseert, blijft hij tomaten geven. Zelfs half afgeknakte takken, door wind en regen, gaan gewoon verder met tomaatjes maken. Als beginnende moestuinierder is een tomatenplant dus een heel dankbare plant. 

Die grote jongen rechts in de hoek heeft veel ruimte nodig, en maakt prachtige bloemen en af en toe een courgette. Niet alle bloemen worden courgettes, dus ik vermoed dat er mannelijke en vrouwelijke bloemen zijn. Ook de sla en basilicum zijn gewoon doorgegroeid in onze afwezigheid. Daar kunnen we dus ook nog steeds van eten.

Dit was voorlopig de laatste moestuinupdate, of er moet  nog iets heel spectaculairs gebeuren ;) Volgend jaar begin ik weer gewoon van voor af aan, met nieuwe groenten en kruiden.

moestuinupdate #6

Wat was het de afgelopen weken superweer voor de moestuin! Heel veel water en dan weer wat zonnige dagen. Wel heb ik begrepen dat wij aan de goede kant van het land zaten, want in het zuiden en oosten schijnen sommige moestuinen in een zwembad te zijn veranderd!

Allereerst maar eens de overzichtsfoto.

De tomatenjungle is niet meer te temmen. Dit zijn twee tomatenplanten, van de moestuintjes van Albert Heijn. Die noemen ze dan heel lief 'moestuinplantjes', haha. De radijsjes zijn vorige week geoogst en opgegeten. Met de courgette loopt het niet goed af. Hij maakt prachtige bloemen, keurige minicourgetjes, maar dan komt er 's nachts een of andere hongerlap en vreet keurig de schil van de courgettes af. Er zijn er al 2 naar de maan! Ik heb nog goede hoop voor deze...

De kropsla groeit ook hard door en wordt dit jaar eens niet geplaagd door slakken. Vorig jaar zaten binnenin de kroppen allemaal mininaaktslakjes, maar dit jaar hebben we al drie keer sla zonder toegevoegde eiwitten gegeten!

Tot slot de tomatenjungle van dichtbij. Wat een schattige kleine, maar nog wel heel groene, tomaatjes hangen daar. 

Hopelijk schijnt de zon de komende weken lekker, dan worden ze nog rood voor de vakantie! Want dat plannen van de oogst; daar mag ik nog wel even op studeren!

moestuinupdate #5

Na al die buien is de moestuin een stuk groener geworden. Vooral de tomatenplanten woekeren flink en houden zich niet echt aan het hun toegewezen vakje.Van de rucola hebben we al meerdere keren gegeten, net als van de pluksla. Gewoon een beetje eraf knippen, van de buitenkant, dan groeit het weer keurig verder.

Dat groen in het midden is radijs. Die had ik veel te enthousiast gezaaid, waardoor ze nu heel dicht op elkaar staan. Een aantal was al te groot, dus die heb ik maar vast geoogst. Dan kan de rest nog lekker doorgroeien.

De nieuwe slaplantjes hebben ook steeds meer ruimte nodig en die mooie gele bloem wordt als het goed is een courgette.

En tenslotte een worteltje dat al boven de grond uitpiept. Het blijft toch een wonder, wat er allemaal uit zo'n klein zaadje groeien kan.

Weekendje weg en moestuinupdate #4

Vorige keer beloofde ik een recept naar jullie keuze. Nou, het was duidelijk dat de Wiestaart het meest gewild was. Helaas moeten jullie nog een weekje wachten, aangezien we met Pinksteren een weekendje weg waren. Maar wat in het vat zit verzuurt niet, zullen we maar zeggen.

Ons Pinksterweekendje begonnen we in Kampen. Wat een leuk stadje is dat! Een heel lange winkelstraat in het centrum en leuke gebouwen met oog voor detail. De lantaarnpalen dragen kroontjes, en daar heb ik dan natuurlijk geen foto van ;) Wel van de torenspits!

Het weer lijkt bedrieglijk mooi op deze foto. Het was heel koud en winderig, dus helaas geen terrasjes weer, maar we hebben wel heerlijk geluncht bij Njoy, een soort hapjesrestaurant op het plein bij de bioscoop. 

De rest van het weekend zaten we in NH hotel Sparrenhorst in Nunspeet. Een mooi hotel, midden in het bos gelegen. Goede bedden, nette kamers en een werkelijk geweldig ontbijtbuffet in de ochtend! Wauw, wat was dat goed verzorgd zeg! 

Natuurlijk was er gewoon brood en beleg, en allerlei soorten yoghurt en fruit en eiervariaties. Je kon je eigen munt knippen uit een kruidentuintje voor de thee. Zo leuk! Maar het allerleukste vonden wij onze grote vriend het wafelapparaat. Op het ontbijtbuffet stond een wafelijzer, en daar kon je zelf 4 wafels tegelijk in bakken. Daarbij stond mascarpone, jam en blauwe bessen. Wat een verwennerij! 

Natuurlijk mag je jezelf wel een beetje extra verwennen, dus er waren zelfs kleine cakejes en andere minigebakjes. Die moesten natuurlijk ook geproefd worden, als toetje van het ontbijt zullen we maar zeggen!

Dat het dit weekend af en toe regende heeft ons niet echt gedeerd. Als extra verrassing bleek de moestuin dat ook heerlijk te hebben gevonden, want de slamix was zo hard gegroeid dat ik vanmiddag kon lunchen met een salade uit eigen moestuin. De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat alleen de blaadjes in onze tuin groeiden. De salade moest natuurlijk wel een beetje opgeleukt!

Allereerste bordje vol oogst!

De slamix is trouwens uit de moestuintjes van Albert Heijn! Groeien ze bij jullie ook zo goed?

Moestuinupdate #3

Jaaaa, ze mochten naar buiten! Alle plantjes in de kamer voor het raam, het werd te druk, het leek wel een oerwoud! Dus zodra het erop leek dat het een beetje mooi weer zou worden en blijven heb ik de stoute schoenen aangetrokken en alles buiten gezet met Sterre.

De tuin zelf is nog een zooi, niet eens geveegd, maar de vierkante meter moestuin ligt er weer keurig bij. En wat lijken die plantjes buiten weer klein... Achteraan staan komkommer, tomaat, watermeloen en courgette. Al dat losse blad is slamix of rucola of wortel en in die lege vakken liggen zaadjes te wachten op lekkere warmte om radijs, kropsla of zelfs doperwt te worden. Die pot linksvoor is trouwens een muntplant van vorig jaar, die gewoon weer zijn best gaat doen! Nu nog wat leuke plantjes in de rest van de tuin, en we kunnen dit weekend barbecueën!

Schattige koek en moestuinupdate #2

Bente gaat binnenkort op kamp naar Terschelling met groep 8. Om de extraatjes te betalen, organiseerden ze 2 weken geleden een restaurant met de klas. Iedereen moest iets meenemen om lekkers van te maken. Eigen initiatief was ook welkom! Gelukkig maar, want ik had zin om weer eens koekjes te versieren. Ik maakte dus 36 cupcakes die de klas zelf ging versieren en ik versierde zelf deze schattige koekjes om in het restaurant te verkopen.

Wat een schatjes toch?

Ze waren met velen!

In dezelfde week maakte ik stroopkoeken. Dat zijn nou echt van die koeken die nog lekkerder zijn als je ze zelf maakt. Het was een stuk minder werk dan ik dacht en hoe leuk dat je ze dan zelf kan maken! Als je het zelf ook wil proberen, ik gebruikte dit recept. Heb ik al eens verteld hoe geweldig de recepten van Rutger altijd lukken? Hahaha, vast wel!

Heerlijk!

Tenslotte de moestuintjes van Albert Heijn. Ze zijn allemaal hun potje uitgegroeid! We hebben ze tijdelijk gehuisvest in kwarkbakjes, maar daar groeien ze ook alweer uit. Ik durf ze echter nog niet naar buiten te doen, het is zo koud! Nog maar een paar weekjes binnen groeien, kunnen ze daarna de moestuin in. Ben benieuwd of ze het buiten redden....

Dit zijn, vanaf linksboven met de klok mee; rucola, watermeloen, basilicum, radijs en veel te veel sla voor dit kleine bakje ;)

Deze enorme groeiers zijn vlnr courgette, dooie broccoli, tomaat, wortels en op de voorgrond komkommer. 

In de witte stenen potjes zit basilicum en peterselie. Groeien allebei heel goed. De komkommer heeft echt meer ruimte nodig. Hij krijgt al knoppen en van die lange houvastslierten. Ik vind het zo leuk om te zien hoe alles zo gestaag doorgroeit. Ik heb trouwens drie tomaten in de kwarkbak, maar mijn ervaring met vorig jaar is dat ik zoveel tomaat krijg van 1 plant dat ik de andere twee maar weg moet doen. zie deze blogpost (beetje doorscrollen naar beneden!) Ik hoor het wel als iemand hem hebben wil! 

Moestuin update #1

De moestuintjes van Albert Heijn waren hier vorig jaar een regelrechte hit. We aten sla, radijs, rucola, prei, peterselie, enkele boontjes en echt heel veel tomaten uit eigen tuin. En dat terwijl die tuin maar 1 vierkante meter is!
Je begrijpt natuurlijk ons enthousiasme toen AH dit jaar weer een moestuin campagne startte. Ons boodschappenschema werd enigszins aangepast, want we moesten overstappen van Deen (de goocheltrucs) naar Appie (de moestuintjes). Bovendien zijn we ook enthousiast Aldi bezoeker, maar daar stappen we nooit vanaf. Alleen spullen die de Aldi niet heeft (of ons merk niet heeft, merksnobs als we zijn...) kopen we elders. Gelukkig ging het hard en hebben we al aardig wat kunnen planten. Hierbij onze eerste kiemplantjes die met luid gejuich ontvangen werden. Al na twee dagen hadden we een winnaar, broccoli, op de voet gevolgd door komkommer en tomaat!

De witte potjes zijn kruiden, volgens mij basilicum en peterselie. De achterste rij zijn basilicum, komkommer, tomaat, watermeloen (doet nog niks) en broccoli. We moeten nu snel over naar grotere potjes, want ze kunnen de tuin natuurlijk nog niet in. Ik ben zo benieuwd welke plantjes het gaan redden tot een echte oogst!

Wordt vervolgd enne... mocht je nog potjes over hebben, of er niks mee doen, wij zijn er blij mee!

Eindelijk...

Jeetje, dat is lang geleden dat ik een blog heb geschreven. Je zou bijna denken dat ik niet meer wist hoe het ook alweer ging!

Het is een flinke hoeveelheid foto's, dus ik begin snel met de marsepeinen taarten;

 

Voor mijn lieve grote nicht Eline mocht ik een taart maken met een vliegtuig, omdat ze mee had gevlogen met haar oom in een klein vliegtuig. De taart was gevuld met aardbeienmousse en een laagje witte chocolade.

 

Zo zag de hele taart eruit.

 

 Bij het begin van het schooljaar hoort ook een taart. Collega Elly bestelt hem altijd en ik mag zelf bedenken wat het wordt. Dit keer koos ik voor een zonnende Elly op een zomerse taart.

 

Rosa is altijd vlak na of in de zomervakantie jarig. Haar moeder appte me dat het een Oreotaart moest worden, maar ik dacht dat ze de vulling bedoelde. Het moest dus een echte Oreo worden. Leuk om te maken, maar het was wel even zoeken naar het ontwerp. Gevuld met, natuurlijk, Oreokoekjes en chocoladefudge. 

 

Sem had in de vakantie in zo'n gaaf klimparcours tussen de bomen geklommen. Of ik daar een taart van kon maken? Nou hou ik wel van een taartuitdaging, maar dit was wel lastig. Uiteindelijk werd het dit aan de voorkant...

 

 

...en dit aan de achterkant! 

 

Sterre maakte deze Oreotulband met witte chocola. Jammer dat dat spul zo lastig te smelten is, want het is natuurlijk mooier als de chocolade er zo langs druipt. Ik heb nooit moeite met puur smelten, maar wit blijft altijd een beetje pastadikte.

 

En dan onze moestuin. Wat een enorme hoeveelheid tomaten hing daaraan na de vakantie. Tot nog toe hebben we al drie bakjes van minstens 15 tomaten geplukt, maar nog steeds zitten er trossen vol aan. We eten dus voorlopig tomaat; soep, saus, salade en de favoriet hier in huis: Broodje Caprese!

Pancake-art en ander lekkers

Inmiddels heb ik alweer ruim een week meivakantie. Ja ik weet het, het leven van een juf gaat soms best wel over rozen... We hebben dus tijd gehad voor allerlei leuke uitprobeersels, waarover later meer.

Eerst de foto's van het lekkers op Sterres verjaardag. Allereerst; de taart! Zoals de traditie is geworden, moet ik zelf een onderwerp bedenken voor de taarten van onze eigen kinderen, en blijft de taart geheim tot de dag van het feest. Nogal een opgave met kinderen die de hele dag thuis op de bank zitten tijdens hun vakantie en ook steeds later in bed liggen. Gelukkig is het toch weer gelukt! Omdat we haar verjaardag dit jaar in Londen vieren maakte ik voor Sterre een Londentaart, met haarzelf als een soort paleiswacht er bovenop!

 

 

Ze hielp zelf ook met het maken van het lekkers, brownies, boterkoek en wolkentaart.

 

Het fijne aan pubers in huis, is dat je een beetje op de hoogte blijft van de trends! Zo kwam Sterre met filmpjes over Pancake art, en dat zag er superleuk uit. Natuurlijk wilden we dat zelf ook eens proberen. We hebben gewoon pannenkoekenbeslag gebruikt en een soort spuitflesje dat ik ooit gekocht heb om icing op koekjes te spuiten. De truc is om de lijntjes eerst goed bruin te laten worden en dan pas in te vullen, om het contrast goed zichtbaar te maken.

 

 

 

 We zijn inmiddels ook bezig in de moestuin. De moestuinplantjes van Appie groeiden hier de huiskamer uit, en zijn verplaatst naar buiten. De radijs is al op, hier zie je alleen de sla, paprika en tomaat. Dat hartje is van tuinkers, dat groeit zo lekker snel! Nu eerst eens op zoek naar de oplossing voor die kat die elke nacht een paar vakjes van ons tuintje bespringt!

 

 En dan nog even een nagekomen fotootje van een taart voor een dochter van de oud-collega van Daam. Beetje in Frozenstijl, omdat ze zo van prinsessen en Elsa in het bijzonder houdt.